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DegustazioneFata Morgana

 

MenùDegustazione Fata Morgana

Menù degustazione esteso all'intero tavolo

€ 70,00:

● Julienne di Seppia, Mela Verde, Carolea e Bergamotto di Reggio Calabria e Bottarga di Muggine

● Scampo Mediterraneo alle erbe aromatiche e Sale rosa, Gambero rosso di Mazara al Mojito, Ostrica La Divina

● Croissant al Burro Bretone, Acciuga del Mar Cantabrico, cremoso di Formaggio e crunch al Curry

● Capasanta, vellutata di Pomodorino e Pesto di Basilico

● Sandwich di Polpo torchiato in pastella di farina di Ceci, Spinaci cremosi e Pomodoro al condimento semplice.

● Spaghetti Sorelle Salerno ai Ricci di mare e Olio extravergine d’Oliva Ottobratico presìdio Slow Food

● Lomo Especial Premium “Edicion Limitada”(Gadus Morhua) Giraldo, Sorbetto di Arancia di Villa San Giuseppe, Datterino, Mandorla di Lazzaro, Acciughe e Basilico, croccante di Farina Biologica Maiorca Perrone e Pomodorino al Sale rosa

● Predessert

● Mousse al Pistacchio, gel di Limone, salsa di Fragole e crumble al Cacao

 
 

PiattiFata Morgana