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DegustazioneScilla e Cariddi

 

MenùDegustazione Scilla e Cariddi

Menù degustazione esteso all'intero tavolo

€ 60,00:

● Seppie, Mazzancolle, Microvegetali e salsa allo Zafferano di Motta San Giovanni

● Polpo arrosto, crema di Ceci, mostarda di Cipolla rossa di Tropea, Pomodorino confit al Sale Rosa

● Tortino di Patate Aspromontane, Polpo sfogliato fonduta di Caciocavallo di Ciminà (presidio Slow Food)

● Carnaroli di Sibari, Pistacchio, Gambero rosso di Mazara, Carolea e Bergamotto di Reggio Calabria

● Spigola d’amo arrosto, salsa acida al Cumino e spezie orientali

● Predessert

● Bavarese Yogurt e Baobab, Mango di Catona, bisquit alle Mandorle e Caramello salato

 
 

PiattiScilla e Cariddi